Resep Es Teler Sultan Viral yang Manis dan Segar, Cocok Disantap saat Buka Puasa

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Bulan Ramadan adalah momen yang penuh berkah di mana umat Muslim menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Selama berjam-jam menahan lapar dan haus, tentu tubuh membutuhkan asupan yang menyegarkan saat berbuka. 

Salah satu menu minuman yang cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa adalah es teler. Namun, belakangan ini ada varian yang sedang viral, yaitu es teler sultan.

Es teler memang sudah lama dikenal sebagai salah satu minuman favorit untuk berbuka puasa. Namun, es teler sultan hadir dengan tampilan dan rasa yang lebih istimewa.

Dengan bahan-bahan premium dan tambahan topping yang lebih beragam, es teler ini menawarkan sensasi kesegaran yang lebih mewah dibandingkan es teler biasa.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel yang Lezat, Hidangan Spesial untuk Menemani Akhir Pekan

Berikut resep dan cara buat es teler sultan yang dilansir dari YouTube CR COOK:

ES TELER SULTAN

Bahan Kuah Kental:

-250 gram gula pasir

-250 gram creamer

-1 kaleng susu kental manis

-1 kaleng susu evaporasi

-1/2 bungkus keju oles

-Sedikit vanili

-50 gram es batu

Bahan Pelengkap:

-Sagu mutiara

-Pewarna merah

-4 sendok makan gula pasir

-1 sachet Nutrijell cincau (15 gram)

-4 sendok makan gula pasir

-700 ml air

-1 sachet agar-agar Swallow warna hijau

-Pewarna hijau

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih, Menu Makanan Wajib saat Lebaran Idul Fitri

-4 sendok makan gula pasir

-800 ml air

-1 sachet Nutrijell kelapa (15 gram)

-1 sachet santan instan (65 ml)

-4 sendok makan gula pasir

-1/4 sendok teh garam

-700 ml air

-3 sendok makan biji selasih

-1/2 kg nangka

-1 kg alpukat

-100 gram keju cheddar untuk topping

-20 cup ukuran 22 oz + tutup

Sagu Mutiara:

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara dan sedikit pewarna merah agar warnanya lebih menarik.
2. Aduk hingga merata, lalu masak selama kurang lebih 5 menit dengan panci tertutup.
3. Matikan api dan diamkan sekitar 30 menit.
4. Aduk kembali, tambahkan gula pasir, lalu masak selama 7 menit hingga sagu mutiara matang sempurna.
5. Bilas dengan air dingin dan rendam dalam air es agar tidak saling menempel.

Puding Cincau:

1. Campurkan Nutrijel cincau dengan 4 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan 700 ml air, aduk kembali.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api.
4. Tunggu hingga puding mengeras, kemudian potong kotak-kotak kecil.

Baca Juga: Resep Bakso Ayam Bakar, Cocok Jadi Camilan Buka Puasa yang Gurih

Puding Hijau:

1. Campurkan agar-agar hijau dengan 4 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan 800 ml air dan sedikit pewarna hijau.
3. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Matikan api dan biarkan hingga uap panas berkurang, lalu tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga mengeras.
5. Potong kotak-kotak kecil.

Kelapa Muda KW:

1. Campurkan Nutrijel kelapa, 4 sendok makan gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.
2. Tambahkan 700 ml air dan santan instan, aduk kembali.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Matikan api dan biarkan mengeras.
5. Kerok perlahan menggunakan alat pengerok kelapa.
6. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Kuah Kental Creamy:

1. Blender gula pasir, creamer, susu kental manis, dan susu evaporasi hingga lembut.
2. Tambahkan keju oles, vanili, dan es batu, lalu blender selama sekitar 15 menit hingga mengental.
3. Simpan dalam kulkas agar lebih kental.

Penyajian:

1.Siapkan cup ukuran 22 oz (sekitar 15 cm tinggi) – resep ini cukup untuk 20 cup.

2.Tambahkan secara berurutan:

-1 centong puding hijau

-1 centong kelapa KW

-1 centong sagu mutiara

-1 sendok makan nangka

-1 centong puding cincau

-Es batu

-2 centong kuah kental creamy

-Beri topping alpukat, nangka, dan biji selasih.

-Es siap dinikmati! (ce2)