RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Pengidap kolesterol tinggi perlu memperhatikan pola hidup sehat, termasuk mengenali makanan yang dapat memicu peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
Kambuhnya kolesterol tinggi seringkali dipicu oleh konsumsi makanan berlemak, terutama yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans, seperti gorengan.
Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol jahat (LDL) dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke akibat terbentuknya plak dalam pembuluh darah.
Sebaliknya, kadar kolesterol baik (HDL) yang tinggi dapat membantu mengurangi kolesterol jahat. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan yang menjadi sumber kolesterol jahat dan membatasi konsumsinya.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 4 Manfaat Jeruk Kasturi untuk kesehatan
Melansir dari Alodokter dan Siloam Hospitals, berikut beberapa makanan penyebab kolesterol:
1. Gorengan
Makanan yang digoreng, seperti kentang goreng dan ayam goreng, mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi. Proses penggorengan pada suhu tinggi dapat mengurangi nilai gizi makanan dan meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Sebaiknya, batasi konsumsi gorengan dan pilih metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang atau merebus.
2. Lobster
Lobster merupakan makanan laut yang kaya akan kolesterol. Dalam 100 gram daging lobster terdapat sekitar 145 mg kolesterol, yang sudah mencapai 70% dari batas asupan kolesterol harian yang direkomendasikan. Kandungan kolesterol ini dapat meningkat jika lobster disajikan dengan saus berlemak, seperti mayones, atau dimasak dengan metode penggorengan.
3. Jeroan
Jeroan, seperti hati, paru, dan jantung, mengandung kadar kolesterol dan purin yang tinggi. Meskipun jeroan kaya akan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan asam urat. Oleh karena itu, penderita kolesterol tinggi sebaiknya membatasi konsumsi jeroan.
Baca Juga: Dokter Tirta Bahas soal Konsumsi Mie Instan Bahaya Bagi Kesehatan, Benarkah?
4. Kulit Ayam
Meskipun daging ayam merupakan pilihan yang relatif aman bagi penderita kolesterol, kulit ayam mengandung lemak dalam jumlah tinggi. Jika digoreng, kandungan lemak dan kalorinya akan semakin meningkat, yang dapat memicu lonjakan kolesterol jahat dalam darah. Sebaiknya konsumsi ayam tanpa kulit untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
5. Makanan Cepat Saji
Makanan cepat saji, seperti pizza, hamburger, dan hotdog, mengandung lemak jenuh yang tinggi dan sering kali diolah dengan minyak yang tidak sehat. Konsumsi berlebihan makanan cepat saji dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat serta meningkatkan risiko obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, dan bahkan kanker. Sesekali mengonsumsi makanan ini tidak masalah, tetapi penting untuk tidak menjadikannya kebiasaan.(ce2)
