RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Bagi anak kos, mencari makanan yang enak, murah, dan mudah dibuat adalah tantangan sehari-hari. Salah satu solusi terbaik adalah mie nyemek, sajian mie dengan kuah sedikit yang gurih dan nikmat. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sangat sederhana dan tidak akan membuat kantong jebol.
Tak perlu banyak alat atau bahan mahal, cukup dengan satu panci atau wajan sudah bisa masak. Bahan utama mie instan dan beberapa tambahan murah lainnya tetap ramah di dompet. Bisa dikreasikan sesuai selera, mulai dari pedas, gurih, hingga manis pedas.
Berikut resep mie nyemek yang gurih dan enak, cocok untuk anak kos:
Resep Mie Nyemek Telur (untuk 2 porsi)
Bumbu halus:
-4 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-2 butir kemiri
-3 gr / 1 sdt terasi
-2 sdm minyak
Bahan lainnya:
-3 butir telur
-1 buah tomat merah
-4 buah cabai rawit merah
-500 ml air
-2 sdm saus sambal
Baca Juga: Resep Sate Taichan Gurih, Cocok Disantap Bareng Teman saat Nongkrong
-2 sdm saus tiram Maggi
-1 sdt kecap Maggi/kecap asin
-2 sdm kecap manis
-1 sachet kaldu bubuk Maggi
-130 gr mi telur kering
-1 batang daun bawang
-50 gr sawi hijau
Pelengkap:
-kerupuk
-bawang goreng
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi dan minyak ke dalam blender, haluskan
- Iris cabai rawit, sawi hijau, tomat merah dan daun bawang
- Panaskan minyak, masak telur hingga kering, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai rawit merah, tumis sesaat
- Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kecap manis dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
- Masukkan mi, telur yang sudah dipotong-potong dan daun bawang. Masak hingga matang kemudian masukkan sawi hijau, masak sesaat
- Mi nyemek telur siap disajikan.(ce2)
