RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Salad ala Hokben menjadi salah satu menu favorit yang digemari banyak orang. Rasa segar dengan paduan sayuran renyah dan saus mayones khas membuat salad ini selalu bikin nagih. Tidak hanya bisa dinikmati saat makan di restoran, ternyata salad Hokben juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah didapatkan, seperti kol, wortel, dan mayones. Salad ala Hokben ini cocok dijadikan camilan sehat untuk keluarga di rumah, terutama bagi yang sedang ingin menikmati makanan segar namun tetap ringan.
Selain menjadi camilan sehat, salad ini juga bisa dijadikan menu pelengkap saat makan siang atau malam. Kandungan serat dari sayuran di dalamnya baik untuk pencernaan dan membantu tubuh tetap sehat.
Melansir dari YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep salad ala Hokben yang bisa dibuat di rumah:
Bahan-bahan salad:
-½ bagian kol, diiris tipis
-1 buah wortel ukuran besar, dipotong memanjang seperti korek api
Bahan rendaman wortel:
–5-6 sdm cuka beras putih ( kalo pake dixie cukup 3 sdm )
-150 ml air
-2 sendok makan gula
-½ sendok teh garam
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Kukus Wangi dan Lembut, Mudah Dibuat untuk Camilan Keluarga
Bahan untuk saus dressing salad:
-3 sendok makan mayones
-1 sendok makan saus tomat
-½ sendok makan saus sambal
-2 sendok makan krimer bubuk
-3 sendok makan air putih
Cara membuat salad ala Hokben:
1.Siapkan kol dan wortel yang sudah dipotong-potong.
2.Rendam kol di dalam air dingin yang sudah diberi garam untuk menjaga teksturnya tetap segar dan renyah.
3.Campurkan semua bahan rendaman, lalu masukkan wortel ke dalam larutan tersebut dan simpan di dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam agar lebih segar dan terasa asam-manis.
4.Sambil menunggu, buat saus dressing dengan mencampurkan mayones, saus tomat, saus sambal, krimer bubuk, dan air. Aduk rata hingga menjadi saus kental.
5.Setelah wortel selesai direndam, buang air rendamannya dan tiriskan.
6.Sajikan kol dan wortel di atas piring, lalu siram atau cocol dengan saus dressing sesuai selera.
7.Salad ala Hokben ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan sehat atau pelengkap menu makan di rumah. Selain rasanya yang segar dan gurih, cara membuatnya juga mudah dan praktis.(ce2)
