RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati waktu santai bersama keluarga ditemani sepotong kue lezat. Salah satu pilihan kue yang cocok disantap bersama keluarga di rumah adalah banana cake.
Banana cake atau bolu pisang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas. Perpaduan manis alami dari buah pisang dan adonan bolu yang empuk membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kelembutan banana cake membuat setiap gigitannya terasa ringan di mulut, cocok disantap saat sarapan, teman minum teh di sore hari, ataupun sebagai camilan manis di waktu santai bersama keluarga. Aromanya yang harum khas pisang juga menambah kenikmatan saat disantap hangat.
Berikut banana cake ala Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Banana Cake (loyang ukuran 26 cm x 10 cm)
Bahan-bahan:
-3 butir telur
-100 gr gula pasir
-230 gr pisang ambon lumut (sangat matang)
-70 gr Anchor Unsalted Butter
-70 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
-110 gr tepung terigu protein sedang
-½ sdt garam
-20 gr susu bubuk
-1 sdt baking powder
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Dimsum Ayam, Camilan Lezat saat Libur Lebaran
Cara buat:
1.Panaskan oven di suhu 170 derajat
2.Campurkan Anchor Unsalted Butter dengan Anchor Tinned Salted Butter kemudian lelehkan dengan microwave selama 30 detik, aduk
3.Hancurkan pisang dengan garpu lalu tuang lelehan butter, aduk rata
4.Tambahkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan tepung terigu sambil disaring, aduk hingga rata
5.Kocok telur dan masukkan gula secara perlahan, kocok hingga pucat dan mengembang
6.Campurkan sedikit adonan telur ke dalam campuran pisang, aduk rata
7.Masukkan campuran pisang ke dalam telur, aduk perlahan hingga rata
8.Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper kemudian panggang selama 40 menit
9.Banana cake siap dihidangkan. (ce2)
