RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Zuppa soup sering kali menjadi salah satu hidangan favorit yang disajikan dalam acara pernikahan, pesta, atau berbagai perayaan spesial lainnya. Sup bertekstur creamy ini biasanya disajikan dalam mangkuk kecil yang tertutup lapisan puff pastry renyah di atasnya, menghadirkan perpaduan rasa gurih dan lembut yang menggugah selera.
Karena kelezatannya, banyak orang mengira bahwa zuppa soup hanya bisa dinikmati di acara-acara tertentu atau di restoran mewah. Namun, siapa sangka, Anda sebenarnya bisa membuat zuppa soup sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.
Berikut resep dan cara buat zuppa soup ayam ala Devina Hermawan yang pastinya creamy dan gurih, yuk simak!
Resep Chicken Pot Pie (untuk 9 pcs)
Bahan kaldu ayam:
-500 gr ayam paha bawah
-2 buah wortel
-2 batang seledri ukuran besar
-2 lembar bay leaf
-3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Menu Andalan di Rumah
-1 liter air
-¼ sdt lada hitam
Bahan lainnya:
-6 sdm tepung terigu protein sedang
-4 sdm mentega tawar
-200 ml cooking cream
-½ sdt garam
-1 sdt gula pasir
-1 sdt kaldu ayam bubuk
-⅛ sdt merica
-⅛ sdt pala bubuk
-550 ml kuah kaldu ayam
Bahan isian:
-½ buah bawang bombai ukuran besar
-150 gr sosis ayam
-195 gr chicken luncheon
-100 gr kacang polong
Pelengkap:
-Puff pastry
-Telur untuk olesan
-Wijen putih
Cara Masak:
1. Rebus air, ayam,wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit
Baca Juga: Tanpa Pengawet, Berikut Resep Sosis Homemade Ala Devina Hermawan yang Gurih dan Kenyal
2. Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis
3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat
5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring
6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat
8. Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan
9. Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit
10. Chicken pot pie alias zuppa soup ayam siap disajikan. (ce2)
