RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Membuat bekal anak yang praktis, bergizi, dan disukai anak-anak kadang terasa sulit, terutama bagi orang tua yang sibuk.
Salah satu solusi praktis adalah orak-arik tahu telur. Menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya protein dari telur dan tahu, serta bisa dikombinasikan dengan sayuran untuk tambahan gizi. Orak-arik tahu telur cocok dijadikan sarapan, makan siang, atau bekal sekolah anak-anak.
Melansir dari YouTube Devina Hermawan, resep ini bisa selesai hanya dalam 5 menit untuk hidangan yang enak dan bergizi. Berikut resep lengkapnya untuk 2 porsi.
Bahan-Bahan
- 3 buah tahu putih
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2–3 sdm minyak goreng
Pelengkap:
- Nasi putih
- Kerupuk
- Bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Basque Burnt Cheesecake Creamy dan Instagramable yang Disukai Gen Z
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan, masukkan tahu sambil sedikit dihancurkan agar mudah tercampur dengan bahan lain.
- Tambahkan daun bawang dan cabai rawit merah yang sudah diiris atau dipotong menggunakan gunting. Masak hingga wangi dan tahu sedikit kecokelatan.
- Masukkan telur, masak sebentar, kemudian tambahkan kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu meresap.
- Orak-arik tahu telur siap disajikan. Sajikan hangat bersama nasi putih, kerupuk, dan taburan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Tips Praktis untuk Bekal Anak
- Bisa dibuat lebih banyak sekaligus dan disimpan di kulkas, lalu dipanaskan sebelum dibawa sebagai bekal.
- Untuk anak yang tidak suka pedas, cabai rawit bisa dihilangkan.
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung manis agar menu lebih sehat dan bergizi.
- Sajikan dalam kotak bekal dengan nasi dan lauk tambahan untuk bekal lengkap.
Dengan resep ini, orang tua dapat menyiapkan menu cepat, sehat, dan disukai anak-anak tanpa ribet. Orak-arik tahu telur tidak hanya lezat, tetapi juga memastikan anak mendapatkan protein dan nutrisi penting untuk tumbuh kembangnya. (ce2)
