RADARBEKASI.ID,BEKASI-Penelitian menunjukkan bahwa dalam 1 porsi bayam yang direbus mengandung 23 kalori yang terdiri dari 22 persen lemak, 59 persen karbohidrat, dan 19 persen protein. Kandungan gizi dan serat yang tinggi pada bayam juga sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan asupan harian meski sedang diet. Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir dari laman JPNN.
1. Mengandung Antioksidan yang Tinggi
Bayam mengandung vitamin C, vitamin E, beta-caroten, dan zat besi yang tinggi. Saluran darah manusia sangat rentan terhadap terjadinya oxidative stres. Konsumsi bayam bisa menurunkan risiko terjadinya oxidative stres. Antioksidan tinggi yang terdapat di dalam bayam juga bisa membantu mengurangi berbagai gejala penyakit yang berhubungan dengan saluran darah, osteoporosis, dan aterosklerosis.
Kandungan peptida spesial di dalam bayam juga membantu menurunkan risiko tekanan darah. Hal ini dikarenakan molekul tersebut dalam menghambat enzim angiotensi I-converting enzyme, suatu enzim yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
BACA JUGA:Cegah Depresi dengan Mulai Rutin Konsumsi Makanan Kaya Nutrisi
2. Baik Bagi Kesehatan Mata
Bayam banyak mengandung carotenoid terutama dari jenis lutein dan zeaxanthin. Konsumsi bayam rebus dalam jumlah harian sangat efektif untuk meningkatkan level lutein dan zeaxhantin. Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan utama pada area retina dan macula. Beberapa penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa konsumsi bayam rebus bisa mencegah berbagai gangguan yang berhubungan dengan mata, salah satunya adalah macular degeneration.
3. Menjaga Kesehatan Kulit
Penuaan dini bisa diatasi dengan mengonsumsi bayam. Sebab, adanya kandungan antioksidan bisa melawan radikal bebas yang mengakibatkan penuaan dini. Vitamin B ada dalam bayam, juga berguna untuk melindungi kulit dari sinar ultra violet. Jadi kulit bisa terlindungi dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan kanker kulit.
Bayam sangat kaya vitamin A dan C yang cukup tinggi. Manfaat vitamin A bisa mencerahkan kulit dan vitamin C berguna memperbaiki sel-sel kulit mati. Manfaat tersebut bisa didapatkan jika mengonsumsi bayam dengan rutin agar kulit tampak glowing.(ce1)
