RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Masakan simpel selalu menjadi pilihan utama ketika seseorang sedang sibuk, kelelahan, atau tidak memiliki banyak waktu untuk memasak hidangan yang rumit. Di tengah aktivitas yang padat, menu praktis namun tetap lezat tentu sangat dibutuhkan, baik sebagai hidangan rumahan maupun bekal untuk keluarga.
Di Indonesia, salah satu bahan makanan paling simpel dan mudah diolah adalah telur. Selain harganya terjangkau, telur juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu lezat dengan cita rasa yang menggugah selera. Mulai dari digoreng, direbus, hingga ditumis dengan aneka bumbu sederhana.
Salah satu kreasi telur yang mudah dibuat namun kaya rasa adalah telur cabe ijo iris. Menu ini memadukan gurihnya telur dengan pedas segar dari cabai hijau, sehingga sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Chef Devina Hermawan pun membagikan resep telur cabe ijo iris yang praktis dan anti ribet. Resep ini cocok untuk para ibu rumah tangga, pekerja, maupun siapa saja yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa.
Resep Telur Cabe Ijo Iris (4 Porsi)
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 9 buah cabai hijau
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 butir telur
- 4 gram terasi, bakar
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm kaldu jamur
- ½ sdm gula pasir
- 1–2 sdm air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Simak! Ini 4 Manfaat Telur Setengah Matang dan Cara Aman Mengonsumsinya
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
Cara Membuat:
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit hijau. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan telur. Masak hingga telur kering dan matang. Angkat, sisihkan, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar sambil dihancurkan hingga harum dan matang.
- Masukkan telur yang telah dipotong, cabai hijau, cabai rawit hijau, saus tiram, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar.
- Tambahkan air, aduk kembali, lalu masak sesaat hingga bumbu meresap sempurna.
- Telur cabe ijo iris siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Menu telur cabe ijo iris ini sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari karena proses memasaknya cepat, bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin menggugah selera. Perpaduan gurih telur, pedas cabai hijau, serta aroma terasi membuat hidangan sederhana ini terasa istimewa.
Tak heran jika resep ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi andalan bagi siapa saja yang ingin memasak praktis tanpa ribet, namun tetap memuaskan lidah seluruh anggota keluarga. (ce2)
